Doughnut ou donut
quelle est la vraie différence ?
Vous avez sûrement remarqué que chez Krispy Kreme, on écrit toujours « doughnut » — et jamais « donut ». Coïncidence ? Non. Choix assumé.
Derrière ces deux orthographes se cache une histoire qui en dit beaucoup sur l’évolution de la langue anglaise, la culture américaine, et la façon dont une petite pâtisserie ronde est devenue une icône mondiale.
On vous explique tout.
D'où vient le mot « doughnut » ?
Le mot « doughnut » apparaît pour la première fois dans la littérature américaine au début du XIXe siècle. On le retrouve notamment dans les écrits de Washington Irving, auteur de la nouvelle « La Légende de Sleepy Hollow », il décrit ces pâtisseries en forme de noisette — « dough nuts ».
L’étymologie est simple : « dough » signifie « pâte » en anglais, et « nut » fait référence à la forme originelle du beignet, qui ressemblait à une petite noix. Il n’avait pas encore son célèbre trou central — il faudra attendre le milieu du XIXe siècle pour que cette forme iconique apparaisse.
Le trou du doughnut ne serait pas une fantaisie esthétique, mais une solution pratique : en retirant le centre, la pâte cuit de façon plus homogène et plus rapide.
Et le mot « donut » alors, d'où vient-il ?
« Donut » est tout simplement une simplification phonétique de « doughnut ». En anglais américain, la tendance à raccourcir et simplifier l’orthographe des mots courants est bien ancrée — pensez à « colour » devenu « color », ou « programme » devenu « program ».
C’est dans les années 1950 que « donut » commence à s’imposer dans l’usage courant, notamment grâce à l’essor des chaînes de restauration rapide qui cherchaient des noms courts, simples et mémorisables. Dunkin’, fondé en 1950, y a largement contribué en popularisant cette orthographe auprès du grand public américain.
Aujourd’hui, « donut » est l’orthographe dominante aux États-Unis dans le langage quotidien. « Doughnut » reste la forme traditionnelle, préférée dans les pays anglophones comme le Royaume-Uni, l’Australie et le Canada.
Pourquoi Krispy Kreme écrit toujours « doughnut » ?
Chez Krispy Kreme, le choix est délibéré et ancré dans l’histoire de la marque. Depuis la création de Krispy Kreme Doughnut Corporation en 1937 à Winston-Salem, en Caroline du Nord, l’orthographe originelle n’a jamais changé.
Un héritage à préserver
Vernon Randolph, le fondateur, avait choisi « doughnut » — la forme traditionnelle et noble du mot. Ce n’était pas qu’une question d’orthographe : c’était une déclaration d’intention. Krispy Kreme ne fabrique pas un produit industriel standardisé. Il fabrique un doughnut — avec toute l’histoire et l’exigence que ce mot porte.
Une identité de marque
Aujourd’hui encore, « doughnut » est au cœur de l’identité visuelle et éditoriale de Krispy Kreme dans le monde entier. Sur nos boîtes, nos menus, nos communications — l’orthographe complète est toujours respectée. C’est un détail qui compte, parce que les détails, chez Krispy Kreme, ont toujours compté.
Fun fact : la marque Krispy Kreme figure au Smithsonian National Museum of American History — une reconnaissance de son statut d'icône culturelle américaine.
Doughnut vs donut : ce qui change vraiment
Pour résumer, voici ce qui distingue concrètement les deux orthographes :
- Doughnut : forme originelle, traditionnelle, utilisée depuis le XIXe siècle. Préférée au Royaume-Uni, en Australie, au Canada — et chez Krispy Kreme.
- Donut : simplification phonétique apparue au XXe siècle. Orthographe dominante aux États-Unis dans le langage courant.
- Sur le fond : aucune différence. C’est exactement le même produit, la même pâtisserie, la même gourmandise.
La vraie distinction n’est donc pas dans la recette ou la forme — elle est dans l’histoire et le positionnement. « Doughnut » porte en lui un héritage, une tradition, un attachement au produit original. C’est pour ça que chez Krispy Kreme, on ne transige pas sur ce point.
Venez déguster nos doughnuts à Paris
Maintenant que vous savez tout sur l’histoire du mot, il ne vous reste plus qu’une chose à faire : venir goûter. Nos doughnuts sont fabriqués chaque matin dans notre plus grande boutique au Forum des Halles, selon une recette transmise depuis 1937.
Original Glazed, Lotus Biscoff® Speculoos ou encore éditions limitées saisonnières — la carte change, le savoir-faire reste. À très vite dans nos différentes boutiques à Paris et en Île-de-France !
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre doughnut et donut ?
Pourquoi Krispy Kreme écrit-il « doughnut » et non « donut » ?
Qui a inventé le doughnut ?
On se suit sur Instagram ?
Retrouvez sur Instagram les coulisses de nos boutiques, nos nouveautés en exclusivité, et partager votre passion pour l’iconique Original Glazed !
